​牛肉是一种营养丰富、口感多样的肉类，在全球饮食文化中占据重要地位。那么，下面工厂农产品配送小编给大家介绍一下牛肉富含多种人体必需的营养成分，是优质蛋白质的重要来源：
蛋白质：含量约 20%，其氨基酸组成与人体需求接近，易于吸收利用，能促进肌肉生长、修复组织，适合儿童、青少年、运动员及术后人群补充营养。

矿物质：含有丰富的铁（以血红素铁形式存在，吸收率高，约 20%），是预防缺铁性贫血的理想食物；同时富含锌、镁、钾等，锌能增强免疫力，镁有助于调节心脏功能。

维生素：包含维生素 B 族（如 B1、B2、B6、B12），其中维生素 B12 对神经系统健康至关重要，还能促进红细胞生成。

脂肪：含量因部位而异，瘦牛肉脂肪含量较低（约 2-5%），且多为不饱和脂肪酸，适量摄入有益心血管健康。